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 Bifes de Atum.

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Diana
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Data de inscrição : 14/05/2007

MensagemAssunto: Bifes de Atum.   2007-05-26, 12:54

Ingredientes:
Para 4 pessoas

1 posta de atum com cerca de 800 g ;
1 dl de vinagre de vinho branco ;
3 dentes de alho esmagados ;
1 folha de louro ;
1 pé de manjerona ;
sal ;
1,5 dl de azeite (ou óleo) ;
1 tomate maduro
Confecção:

Corta-se o atum em bifes compridos mas pouco espessos, tempera-se com o vinagre, os dentes de alho esmagados, o louro, a manjerona e sal e deixa-se ficar nesta marinada durante algumas horas.
Depois de escorridos, fritam-se os bifes de atum no azeite bastante quente. Quando os bifes se apresentarem bem louros junta-se-lhes a marinada, adicionando-se ao mesmo tempo o tomate cortado aos bocados. Deixa-se ferver, esmagando-se o tomate com uma colher de pau de modo a engrossar o molho.
Colocam-se os bifes numa travessa, regam-se com o molho passado por um passador e acompanham-se com milho frito ou batatas cozidas ou ainda arroz branco.
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badboy3
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Data de inscrição : 15/05/2007

MensagemAssunto: Re: Bifes de Atum.   2007-06-02, 17:53

esta fixe ...........
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Bifes de Atum.
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