Broa de Avintes

Ingredientes

300 gr açúcar
250 gr amêndoa
7 ovos
7 colheres de sopa de açúcar
14 colheres de água

Informações da receita
Categoria : Sobremesas
Classificação : 5
Contribuinte : anjacinto
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Preparação

Limpa-se a amêndoa com um pano e rala-se mesmo com casca.
Batem-se as claras em castelo.
Junta-se a amêndoa, com as claras e o açúcar.
Vai ao forno em tabuleiro untado com manteiga e coberto com papel vegetal também untado.

Quando estiver quase pronto, fazem-se ovos moles com as gemas, as sete colheres de açúcar e 14 colheres de água.

Quando estiver cozido, desenforma-se em cima de um guardanapo areado de açúcar. Põem-se em cima os ovos moles e enrola-se com cuyidado para não partir.

esta muito fixe e bom