Raclette

Receita para 4 pessoas
Ingredientes:
6 batatas lavadas
300 gr de cebolinha em conserva
300 gr de pepino em conserva
400 gr de queijo raclette ou tilsit
pimenta para moer na hora
sal

Preparação:
Cozinhe as batatas em água com sal, descasque e reserve, mantendo-as aquecidas.
Distribua os picles em porções individuais e coloque o queijo cortado em fatias numa tábua apropriada. Coloque o sal e a pimenta moída no momento sobre as batatas.
Na mesa, aqueça a Racleteira e derreta o queijo.
Depois de derretido a seu gosto, coloque-o sobre as batatas e aprecie.

Observações:
O nome do prato vem do queijo Raclette, originário da região do cantão de Valais, Alpes Suíços que fazem fronteira com a França.