Risoto

Receita para 4 pessoas
Ingredientes:
3 xícaras de arroz cozido
3 xícaras de lentilha cozida e escorrida
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
3 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
1 cebola
60g de salsa
Sal e pimenta a gosto


Preparação:
Coloque o azeite numa panela e aqueça, coloque o alho amassado e deixe refogar, sempre mexendo para não queimar. Coloque a cebola e os pimentões e continue mexendo. Quando começar a grudar no fundo da panela, coloque um pouquinho de água (6 colheres de sopa aproximadamente). Coloque sal, pimenta, mexa os ingredientes, tape a panela e deixe refogar. Quando tudo estiver cozido, tire a tampa da panela e deixe secar um pouco. coloque as 3 xícaras de arroz cozido, as 3 xícaras de lentilha e a salsa. Misture tudo e coloque numa forma untada com azeite, aguarde um pouco e desenforme.