Abrotea com maionese de toranja

Número pessoas: 4
Modo preparação: Forno

Tempo prep.: 40 min
Grau de diiculdade: Médio


750 g abrótea cortada
2 toranja(s)
50 g manteiga
funcho fresco
6 c. sopa maionese


1. Descasque uma das toranjas até à polpa, retirando toda a parte branca da casca e recolhendo o sumo.

2. Corte depois com uma faca pequena e bem afiada, entre os gomos para os retirar inteiros. Pique dois deles em quadradinhos pequenos.

3. Derreta a manteiga e salteie as postas de abrótea até que fiquem douradas.

4. Coloque-as depois num recipiente de ir ao forno, tempere com sal e o sumo de toranja, e deixe cozinhar durante 8 minutos.

5. Misture a maionese com os cubinhos de toranja.

6. Sirva o peixe decorado com a maionese e os raminhos de funcho