Abacate recheado

Abacate recheado


Entradas


Ingredientes

Abacate: 4
Atum: 4 latas
Cebola: 1
Ervilhas: 100 gr
Tomate: 1
Ovo: 2 claras
Limão: 1
Alface: 4 folhas inteiras
Maionese: 2 colheres de sopa
Ketchup: 2 colheres de sopa
Salsa picada: q.b.
Sal: q.b.

Preparação
Misture numa tigela o atum, a cebola cortada finamente, as ervilhas já cozidas, a salsa e o tomate picado. Coza os ovos, retire as claras e corte-as em pedaços. Junte-as ao preparado anterior. Tempere com sal e reserve.
Leve os abacates a ferver durante dois minutos. Retire do lume, corte-os ao meio e retire o caroço e a pele. Regue-os com o sumo do limão.
Recheie os abacates com a mistura de atum e coloque cada metade sobre uma folha de alface.
Misture a maionese e o ketchup até obter um molho rosado. Coloque uma colher deste molho em cima de cada metade de abacate recheado.