"Parfait" de chocolate Toblerone

"Parfait" de chocolate Toblerone





Ingredientes
Chocolate Toblerone preto raspado : 200g
Leite : 0,20L
"icing sugar" : 80g
Gemas : 3
Natas : 0,20L
Licor Beirão : 1 colher de sopa
Chocolate Toblerone preto raspado : qb
(para decorar)
Preparação
Juntar o leite a ferver sobre as gemas batidas.
Levar a lume brando,mexendo,mas sem levantar fervura.
Quando começar a ficar uma pequena camada numa colher que se introduz no preparado,retirar do lume.
Incorporar o chocolate ralado e o licor Beirão;mexer tudo bem.
Bater as natas e o açúcar em "chantilly" e juntar ao chocolate,quando este estiver frio.
Colocar o preparado em formas individuais previamente forradas em redor com papel vegetal.
Decorar com chocolate raspado.