Caril com café

Caril com café


Ingredientes
Borrego: 400 gr
Batata: 400 gr
Azeite: 3 colheres de sopa
Cebola: 1
Alho: 1
Caril: 1 colher de sopa
Tomate: 1
Café: 25 dl
Limão: 1
Ervas aromáticas: 2 colheres de sopa
Sal: q.b.
PreparaçãoPique a cebola finamente e leve a alourar no azeite.
Corte em cubos o tomate, o borrego e as batatas.
Junte à cebola o caril, o tomate, o borrego, o café bem forte e o sumo
de limão. Deixe cozinhar em lume brando durante 40 minutos. Acrescente
as batatas e deixe cozer.
Depois de cozinhado, deite numa travessa funda e polvilhe com as ervas aromáticas picadas.