Bifes de fiambre com especiarias

4 bife(s) de fiambre com 1,5 cm de espessura
1 c. sopa óleo
1 dl sumo de laranja
1 dl ketchup
2 c. sopa açúcar amarelo
dl vinagre de cidra
1 c. sopa mostarda francesa
1 c. sopa molho inglês
c. chá pimenta preta moída

1. Leve ao lume moderadamente forte uma frigideira grande com o óleo e deixe aquecer durante 1 minuto.

2. Junte os bifes de fiambre e frite-os durante 3 minutos de cada lado até ficarem dourados.

3. Numa tigela pequena, misture o sumo de fruta com o ketchup, o açúcar, o vinagre, a mostarda, o molho inglês e a pimenta.

4. Deite este preparado na frigideira e deixe cozer durante 10 minutos. Sirva com puré de batata.